Minientrada

INGREDIENTES (Para 2 personas):

PREPARACIÓN :

En primer lugar vamos a cocer el arroz, fíjate en las instrucciones del paquete de arroz pero si no trae ninguna recomendación para cocerlo  haz lo siguiente. Para cocer este arroz tres delicias no necesitamos ningún método especial, simplemente pon un litro de agua a hervir y cuando esté hirviendo añade el arroz y media cuchara pequeña con sal. Remueve de vez en cuando y prueba pasados unos minutos para ver la consistencia del arroz. Cuando esté casi hecho (debe quedar un poco duro) es el momento de apartar del fuego y escurrir en un colador. Y lo reservas para más adelante. Ahora le toca el turno a los huevos y el jamón cocido. Puedes hacerlos de varias formas, puedes hacer una ‘tortilla francesa‘ con el jamón cocido y luego cortarla en pequeños cuadraditos o hacer solo unos huevos revueltos y hacer el jamón cocido en tiras para que quede bien tostado, como os resulte más cómodo, ya que vosotros decidís. Reservar los huevos y el jamón cocido frito o la tortilla francesa, en otro plato, para más adelante. Las gambas las pasareis un poco por la sartén y cuando estén echas, también las reservais.

Si preferís utilizar verduras frescas, deberéis cocer los guisantes, la zanahoria (cortada en tiras) y el maíz , durante más o menos 10 min. O en su defecto cuando notes que se han hablando lo suficiente. Para los que utilicen  verduras envasadas (Zanahoria para ensalada en tiras, guisantes y maíz dulce), yo recomiendo escurrirlas bien y pasarlas todas juntas por la sartén 4 o 5 min. para que cojan un poco de color.

Por último mezclaremos todos los ingredientes que habíamos reservado con anterioridad (El arroz, las gambas, la tortilla de jamón cocido o los huevos y el jamón junto con las verduras)  en una sartén los suficientemente grande. A continuación añadiremos un chorro de aceite de oliva  y una pizca de sal (ambos al gusto de cada uno), junto con un poco de salsa de Soja, un par de cucharadas soperas bastarán. Todo ello lo removemos a un fuego no muy fuerte durante 5 minutos y  ya tenemos nuestro delicioso Arroz Tres Delicias listo para comer. Espero que os guste la receta y que la disfrutéis, un saludo para tod@s.

Arroz Tres Delicias

Cocina casera y facil

Estrenamos esta sección, que intentará daros ideas para hacer platos fáciles y ricos, con  una receta sencilla. Hoy vamos a hacer una Hamburguesa, para chuparse los dedos y con ingredientes sanos y de calidad.

El Big Mac Casero :

Esta es una receta que me gusta hacer de vez en cuando, ya que me encanta el Big Mac original y creo que este lo mejora, salvando las distancias, claro está. Y de regalo os daré la receta de las autenticas patatas DeLuxe, el mejor acompañamiento de esta hamburguesa. Bueno comenzamos:

INGREDIENTES :

PREPARACIÓN : En primer lugar vamos a dividir en dos la hamburguesa (de carne picada), normalmente las de carnicería suelen ser bastante gruesas, a mi me gusta partirla a la mitad y darles una forma mas fina a las dos restantes (pero si os gusta mas grande podéis utilizar dos hamburguesas).La carne la ‘salpimentamos‘ y la reservamos. Acto seguido vamos a preparar todos los ingredientes, picando la lechuga en ‘juliana’, los pepinillos en rodajas y la cebolla en ‘cuadraditos’ lo mas pequeños posibles.

Una vez tenemos todos los ingredientes preparados, freimos la carne (Si es en aceite de Oliva Virgen Extra, mejor que mejor) y tostamos un poco las rebanadas de pan (un truco es, cortar parte del borde inferior, de la rebanada que vamos a colocar en el medio del Big Mac Casero). Para el montaje final vamos a seguir estos pasos, para que sea perfecta. Primero ponemos un poco de mostaza en la rebanada inferior, seguido de la mitad de la cebolla picada, luego colocamos la lechuga y los pepinillos junto al ketchup. El siguiente paso es poner la carne y el queso. Colocamos el pan que se quedara en el centro y repetimos la operación. En la tapa superior, vamos a echar la salsa Burguer de Calvé que en el resultado final será la clave, la cubrimos por su parte inferior con, la magnifica salsa burguer, y ahí tenemos la hamburguesa perfecta.

Para su acompañamiento, que serán las Patatas DeLuxe, vamos a coger una patata (Lavada previamente) de un tamaño mediano y la cortaremos en ‘gajos‘ con piel y con todo. Luego la vamos a meter en una olla con agua, para que cuezan durante 15 min. Aprox. Para que queden blandita. Tras escurrir los gajos de patata, la freiremos en una sarten con no demasiado aceite. Cuando estén bien dorados y crujientes las sacamos y las escurrimos, en un plato con papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite que quede. Las mejores salsas que pueden acompañar a estas patatas son, por ejemplo, la salsa Tártara, la Barbacoa o la Agridulce.

Espero que probeis la receta y me dejéis vuestra opinión en los comentarios de esta entrada. De vez en cuando colgaré una nueva receta que sea fácil y deliciosa. Un saludo a tod@s.